Eten en drinken in de Douro vallei

De keuken van de Douro

De Douro ligt op de grens van twee keukens: die van het groene Minho in het westen en die van Trás-os-Montes, het ruige binnenland in het noordoosten. Het resultaat is boerenkost die bij krachtige wijn past: vlees uit de oven, gerookte worsten, brood en olijfolie uit de eigen streek.

Fumeiro: ham en worst

In Trás-os-Montes wordt van oudsher gerookt: presunto (gedroogde ham) en worsten zoals de alheira. De alheira van Mirandela, een stad ten noorden van de vallei, is de bekendste; ze werd uitgeroepen tot een van de «Sete Maravilhas da Gastronomia» van Portugal. Een alheira is een worst met gevogelte, brood, olijfolie en knoflook; in de streek eet je hem gegrild of gebakken met gekookte aardappelen en groente.

Uit de oven

Op feestdagen en zondagen staat er vaak cabrito assado op tafel: geroosterd geitenbokje uit de houtoven, met aardappelen en rijst. Ook lam en varkensvlees uit de oven horen bij de keuken van het noorden.

Brood en zoet

In het wijndorp Favaios wordt al generaties brood gebakken, en de moscatel van het dorp is de klassieke afsluiter. In Amarante maken ze kloosterzoetigheden als papos de anjo en lérias. En in Régua koop je de traditionele rebuçados da Régua.

Eten op een quinta

Steeds meer quinta's hebben een eigen restaurant, met wijn van het huis en uitzicht over de wijngaard. Enkele adressen die hun restaurant op hun eigen website presenteren:

• Bomfim 1896 bij Quinta do Bomfim in Pinhão, aan de rivier, met traditionele Douro-keuken; in het seizoen ook een picknick op het terras.
• Restaurant van Quinta do Seixo (Sandeman), op de linkeroever bij Pinhão.
• The Wine House Restaurant bij Quinta da Pacheca, bij Lamego.
• Poente bij Quinta do Vallado, bij Régua.

Reserveer, zeker in het seizoen en in het weekend. Wie bij een quinta eet, kan vaak ook een proeverij boeken; zie quinta's bezoeken.

Lunch in het Museu do Douro

In Peso da Régua zit in het Museu do Douro het restaurant A Companhia. Op werkdagen bestaat er een combikaartje voor museum en lunch van 25 euro (niet voor groepen) – een goede manier om een regenachtige ochtend te vullen.

Picknicken tussen de wijnstokken

Een paar quinta's bieden een picknick in de wijngaard aan, met wijn of port erbij. Het is een ontspannen alternatief voor een lange lunch, vooral in voorjaar en herfst.

Zelf leren koken

Wie de keuken van de streek wil leren kennen, kan een kookles volgen met een bezoek aan een boerderij en een gezamenlijke lunch.

eten

prijs
gecheckt
20-10-2026

Traditionele kookles met boerderijbezoek en lunch

119 €vanaf, per persoon*5/5 · 46 beoordelingen op GYG

Bekijk data en prijzen^*

Wat drink je erbij?

Bij de stevige keuken past een rode Douro DOC; bij vis en lichte gerechten een witte. Port komt bij het dessert of de kaas: een tawny bij noten en zoetigheden, een ruby of LBV bij chocolade of blauwe kaas. Meer over de stijlen op port en Douro-wijn.

Alcohol? Niet onder de 18. Geniet, maar drink met mate.