Les villages viticoles du Douro : Favaios, Provesende et Ucanha

Qu'est-ce qu'une aldeia vinhateira ?

Le Douro compte un circuit de « villages viticoles » : des villages rénovés avec le concours de la région, qui montrent ce qu'était la vie rurale du vignoble, avec leurs maisons de granit, leurs églises, leurs places et leurs anciens chais. Trois d'entre eux se combinent facilement avec une visite de Pinhão ou de Lamego : Favaios, Provesende et Ucanha.

Favaios : le moscatel et le pain

Favaios occupe le plateau au nord de Pinhão, dans la commune d'Alijó. Au Portugal, le village est connu pour deux choses. La première est le moscatel : le vin doux de muscat des environs s'appelle tout simplement « favaios » dans le langage courant, et le village a sa propre coopérative, l'Adega Cooperativa de Favaios. La seconde est le pain : Favaios a une longue tradition boulangère. À la Quinta da Avessada, juste à la sortie du village, vous pouvez goûter le moscatel.

Provesende : maisons de granit et fête du vin

Provesende, dans la commune de Sabrosa, est l'un des villages les mieux conservés de la région, avec de grandes maisons de granit, une église dédiée à São João Baptista et un pelourinho, un pilori de pierre qui symbolisait autrefois l'autorité du village. En octobre s'y tient un marché des vins et des produits régionaux. De Provesende part une randonnée accompagnée vers São Cristóvão do Douro, à travers vignes et oliveraies ; d'autres balades sont présentées sur la page randonnée dans la vallée du Douro.

Ucanha : le pont et sa tour

Ucanha se trouve au sud de Lamego, au bord de la Varosa. Le village est connu pour son pont médiéval doté d'une tour fortifiée. Officiellement, Ucanha est déjà hors de la région du Douro, dans l'appellation Távora-Varosa, mais il fait partie du circuit des villages viticoles et justifie un petit détour depuis Lamego.

Sabrosa et Magellan

Tout près se trouve Sabrosa, chef-lieu de la commune. Selon la tradition locale, le navigateur Fernand de Magellan (Fernão de Magalhães) y serait né ; rien ne permet de l'établir avec certitude.

Comment s'y rendre ?

Les villages viticoles sont sur le plateau et dans les vallées latérales, pas sur la voie ferrée. Favaios se trouve au-dessus de Pinhão, sur la route d'Alijó ; Provesende, dans la commune de Sabrosa, au nord-ouest de Pinhão ; Ucanha, au sud de Lamego, au bord de la Varosa. En voiture, ils se combinent facilement avec Pinhão ou Lamego. Sans voiture, prenez un taxi à Pinhão ou réservez une excursion : certaines journées au départ de Porto incluent Favaios, et des visites privées passent par Provesende.

Combien de temps prévoir ?

Pour Favaios et Provesende réunis, une demi-journée est idéale, avec une dégustation de moscatel et une promenade dans Provesende. Ucanha demande une courte halte d'une heure, facile à associer à une visite de Lamego. En octobre, vous pouvez y ajouter le marché des vins et des produits régionaux de Provesende.

Itinéraire : un après-midi de village en village

1. Partez de Pinhão et montez à Casal de Loivos pour la vue (voyez les belvédères).
2. Continuez vers Favaios : goûtez le moscatel et achetez du pain.
3. Par le plateau, rejoignez Provesende : traversez le village à pied jusqu'au pilori et à l'église.
4. Redescendez vers le fleuve, ou poursuivez vers Sabrosa et Vila Real.

Sans voiture ? Choisissez une excursion qui inclut un village viticole, ou associez une visite de quinta à un taxi depuis Pinhão.

Manger dans les villages viticoles

Dans les villages, la cuisine est simple et roborative : le pain de Favaios, les saucisses et le jambon de la région, et un verre de moscatel au dessert. La cuisine de la vallée est détaillée sur la page gastronomie.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.